Дар бисёр соҳаҳо барои интихоби қум, чун бистар, қум барои чорво хеле қулла аст, мундариҷаи хеле ками органикӣ метавонад сатҳи баланди истеҳсоли маститро ба таври назаррас коҳиш диҳад.
Дар аксари ҳолатҳо, қум манбаи маводи васеъ ва иқтисодӣ аст, камбудиҳо партовро гум кардан мумкин аст, бояд мунтазам ва хароҷоти нигоҳдории кат баландтар бошад. Дар мавсими хушк, поруи гов инчунин метавонад ба кӯза бистар ҷамъ карда шавад.
